Bidhaa maelezo: 

Yakitori ni chakula cha Kijapani. Kwa ujumla, vipande vichache vya kuku wa ukubwa wa kuuma (au nyama ya kuku) na magamba huwekwa kwenye vijiti vya mianzi; 

na hutayarishwa zaidi kwa uchomaji mkaa mrefu. Yakitori inaweza kugawanywa katika shio-yaki na soya-yaki. 

Viungo kuu vya mchuzi wa dari unaotumiwa katika shoyu ni mirin, sake, mchuzi wa soya na sukari. 

Kwa kuongeza, msimu na unga wa shichimi, pilipili nyeusi, haradali ya Kijapani, nk pia ni kawaida kabisa.