Bidhaa maelezo: 

Huchachushwa na soya kama malighafi kuu, na kuongeza chumvi na aina tofauti za koji. 

Huko Japan, miso ndio kitoweo maarufu zaidi, kinaweza kutayarishwa kuwa supu, kupikwa na nyama ndani ya sahani, na pia inaweza kutumika kama msingi wa supu kwa sufuria ya moto. 

Kwa kuwa miso ina protini nyingi, asidi ya amino na nyuzi za lishe, matumizi ya kawaida ni nzuri kwa afya

na unywaji wa supu ya miso wakati hali ya hewa inapokuwa baridi pia kunaweza kupasha mwili joto na kuamsha tumbo.

Njia za kupikia

1. Ongeza 600ml ya maji kwenye sufuria na joto ili kuchemsha.

2. Ongeza viungo unavyopenda (kama vile: kabichi, viazi, figili, tofu, wakame, clams, nk) na chemsha hadi kupikwa.

3. Mimina 60g ya miso kwenye sufuria, zima moto kabla ya kuchemshwa, na uitumie wakati iko moto.

4. Unaweza kuongeza mboga nyingine, viungo na kurekebisha kiasi cha miso kulingana na mapendekezo yako binafsi.